Zuletzt aktualisiert: 13. Januar 2021

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Heutzutage nutzen immer mehr Haus Köche (und auch Profis) eine Geflügelschere. Wenn man das Rückgrat eines Truthahns oder Huhns entfernt, kann man den Fleisch flach legen und es schneller und gleichmäßiger kochen. Es kann seltsam aussehen, aber diese Methode garantiert immer saftiges Fleisch und ultra-knusprige Haut.

Es ist einfach genug, wenn du das richtige Werkzeug hast: Eine gute Geflügelschere. In diesem Artikel haben wir die Hauptkriterien für Geflügelscheren und auch die einige Online Angebote gefunden, um deine Auswahl zu erleichtern.

Das Wichtigste in Kürze

  • Edelstahl wird von fast jedem Geflügelschere Hersteller verwendet. Edelstahlklingen sind langlebig, spülmaschinengeeignet, müssen selten geschärft werden und sehen lange gut aus.
  • Klingenform der Geflügelschere ermöglicht die Entwicklung eines hohen Kraftniveaus zum Durchschneiden von Knochen und Sehnen.
  • Geflügelscheren unterscheiden sich je nach den angebotenen Funktionen, ihrer Qualität und dem Material, aus dem sie hergestellt sind.

Geflügelscheren im Vergleich: Bewertungen und Empfehlungen

Es gibt viele Geflügelscheren auf dem Markt. Doch nicht alle sind von guter Qualität und Haltbarkeit. Wir haben dir im Folgenden die besten Geflügelscheren herausgesucht, um dich bei der Auswahl zu unterstützen.

Die beste Geflügelschere mit Federmechanismus

Die Amazons Westmark Geflügelschere mit Federmechanismus ist eine Geflügelschere- Alternative, die sowohl für Rechts- als auch für Linkshändler geeignet ist.

SIe bietet leichte Handhabung ohne Kraftaufwand, rutschfester Halt durch Edelstahl- Griffe mit innen- und außenverlaufender Relief-Prägung. Sie hat die Farbe Silber, eine Länge von circa 25 cm und wiegt 337 Gramm.

Fazit: Das ist die perfekte Geflügelschere für Menschen, die nicht so viel Kraft haben, oder für Linkshänder die nach einer Schere suchen, mit der sie umgehen können.

Die beste Geflügelschere mit Knochenbrecher

Die Amazons WMF Geflügelschere mit ist die perfekte Wahl sowohl für Hobbyköche als auch für Profis. Sie hat einen integrierten Knochenbrecher und ist 23cm lang.

Die Klingen sind aus rostfreiem Edelstahl, was Qualität und Nachhaltigkeit verspricht und die Griffe sind aus Kunststoff. Das bedeutet, dass die Geflügelschere spülmaschinengeeignet ist. Die Geflügelschere hat auch einen Sicherheitsverschluss, damit du sicher mit ihr umgehen kannst.

Fazit: Das ist die perfekte Wahl, für Kochanfänger, die Geflügelschere ist aber auch für Profis geeignet. Wenn du Leidenschaft für Kochen und Tranchieren hast. das ist die Geflügelschere für dich!

Die beste multifunktionale Geflügelschere

Die Amazons AlfaView Multifunktions Küchenschere ist eine Küchenschere, die für Zubereitung von Huhn, Geflügel, Fisch, Fleisch, und BBQ geeignet ist.

Sie ist von rostfreien Edelstahl gemacht, hat eine Länge von 30cm und wiegt 340 Gramm.

Fazit: Diese Schere ist passend für Menschen, die oft verschiedene Arten von Fleisch tranchieren. Wenn du ein Fleisch- Fanatiker BBQ- Master bist, dann ist diese Schere die richtige Wahl für dich.

Die beste Geflügelschere mit Innenfeder

Die Amazons Westmark Geflügelschere mit Innenfeder hat eine Klingenlänge von 8 cm und wiegt nur 232 Gramm. Die Klingen sind aus Edelstahl und sie hat Guter Halt durch schmale, abgerundete, rostfreie Edelstahl-Griffe.

Fazit: Das ist eine minimalistische Alternative der traditionelle Geflügelschere. Perfekt für Anfänger.

Die beste Geflügelschere mit Holzgriffen

Die Amazons Dr. Richter Geflügelschere hat eine Länge von 26 cm, Griffe aus Holz und Klingen aus rostfreiem Edelstahl. Die Griffen sind braun und die Klingen sind silber.

Fazit: Diese Geflügelschere ist eine bequeme Alternative der traditionellen Geflügelschere. Man muss doch vorsichtig sein, wenn man mit fettigen Fingern arbeitest.

Kauf- und Bewertungskriterien für Geflügelscheren

In den folgenden Zeilen wollen wir dir zeigen, welche Aspekte du bei der Auswahl einer Geflügelschere berücksichtigen muss.

Die Kriterien, die dir auf jeden Fall nützlich sein könnten, damit du die verschiedenen Arten von Geflügelscheren vergleichst, sind nämlich:

Länge / Größe

Die Größe oder genauer gesagt die Länge der Geflügelschere ist nämlich ein wichtiges Kriterium. Wenn du die verschiedenen Größen kennst, kannst du leichter für eine Geflügelschere entscheiden und ihre Aufbewahrung richtig planen.

Die meisten Geflügelscheren haben eine Länge zwischen 24 und 29 cm. Es ist deswegen unwahrscheinlich, dass die Größe der Schere zum Problem wird, es ist aber immer besser vorbereitet zu sein.

Klingenmaterial

Das Material der Klingen ist vielleicht das wichtigste Kriterium, da die Klingen der aktive Teil der Geflügelschere sind. Schlechte Qualität der Klingen wird immer zu schlechter Qualität oder zu einer Geflügelschere führen, die unpassend für deine Ziele ist.

In den meisten Fällen sind die besten Geflügelscheren aus rostfreiem Edelstahl, und die Preise für verschiedene Scheren variieren je nach Qualität.

Griffmaterial

Das Material der Griffe ist nicht weniger wichtig, da es das Verbindungsglied zwischen der Schere und der Hand des Benutzers ist. Für den Griff kаnnst du zwischen Edelstahl, Holz und Kunststoff wählen.

Die Wahl hängt von deinen persönlichen Präferenzen sowie den Vor- und Nachteilen des Materials ab. Du musst beachten, dass Holzgriffe oft nicht spülmaschinenfest sind und Metallgriffe beim Arbeiten mit fettigen Fingern unangenehm sein könnten.

Spül­ma­schi­nen­festigkeit

In Bezug auf der Spülmaschinenfestigkeit musst du vorsichtig sein, da es die Gefahr besteht, dass deine Geflügelschere beschädigt wird. Wie bereits erwähnt, ist der Teil der Schere, der möglicherweise nicht spülmaschinenfest ist, in den meisten Fällen der Griff.

Sicherheitsverschluss

Ein wichtiges Element, das ebenfalls berücksichtigt werden sollte, ist ein Sicherheitsverschluss für deine Geflügelschere. Egal, ob du ein Profi, ein Koch oder nur ein Amateur bist, es ist immer gut, den Sicherheitsverschluss zu verwenden.

Er schützt nicht nur deine Finger, sondern auch die Klingen. Wenn du die Sicherung regelmäßig verwendest, kannst du die Klingen seltener schärfen.

Ratgeber: Häufig gestellte Fragen zum Thema Geflügelscheren ausführlich beantwortet

Hier möchten wir deine wichtigsten Fragen zum Thema Geflügelschere beantworten. Wir haben sie gesammelt und beantwortet, damit sie für dich nützlich sind. Wenn du sie liest, wirst du alle Funktionen rund um die Geflügelschere kennen.

Was ist eine Geflügelschere?

Geflügelschere ist eine Schere, mit der man Geflügelfleisch zerlegt und entbeint. Sie kann bei der Zubereitung von Hähnchen, Gans oder Pute sehr hilfreich sein kann. Mit Hilfe der scharfen Stahlklinge kannst du leicht Fleisch, Sehnen und Knochen schneiden und zerteilen, egal ob du ein Profi-Koch oder Amateur bist.

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Mit einer Geflügelschere kannst du ein gebratenes Hühnchen ganz leicht zerlegen. (Bildquelle: unsplash / Jonathan Cooper)

Für wen eignet sich eine Geflügelschere?

Wie schon erwähnt, ist die Geflügelschere für jemand passend, der Interesse an Kochen hat. Unabhängig von Alter und Fähigkeiten kann jeder mit einer Geflügelschere arbeiten, solange er vorsichtig ist und die Anweisungen zum Tranchieren der jeweiligen Fleisch befolgt.

Welche Arten von Geflügelscheren gibt es?

Es gibt verschiedene Arten von Geflügelscheren, die sich hauptsächlich durch die von ihnen angebotenen Funktionen und das Material, aus dem sie hergestellt sind, unterscheiden.

Wir haben die wichtigsten Geflügelscheren Typen zusammengestellt und so angeordnet, dass du dich bei deiner Auswahl leichter zurechtfinden kannst. Die verschiedene Arten von Geflügelscheren sind nämlich:

  • Geflügelschere mit Federmechanismus
  • Geflügelschere mit Knochenbrecher
  • Geflügelschere aus Edelstahl
  • Geflügelschere mit Holzgriffen
  • Geflügelschere mit Kunststoffgriffen

Was kostet eine Geflügelschere?

Die Geflügelscheren unterscheiden sich in Preis und Qualität. Wir haben für dich einige Arten von Geflügelscheren und deren Preisspannen herausgefunden, damit wir deine Suche erleichtern.

Typ Preisspanne
Geflügelschere mit Knochenbrecher circa 22 bis 27 Euro
Geflügelschere mit Federmechanismus circa 13 bis 29 Euro
kleine Geflügelschere circa 30 Euro

Wie kann man eine Geflügelschere schärfen und schleifen?

Du musst nicht deine stumpfe Geflügelschere zum Scherenschleifer bringen, du kannst sie zu Hause schärfen. Wir empfehlen die Geflügelscheren mit einem Schleifstein oder einer Schleifmaschine zu schleifen.

Der Schleifstein muss für den Vorgang vorher in Wasser gelegt werden. Am besten nimmst du die Klingen auseinander, indem du die Schraube aufdrehst.

Fazit

Geflügelscheren können ein äußerst nützlicher Gegenstand in der Küche sein, insbesondere in der Küche von Fleischfressern. Sie erleichtern das Entbeinen, Schneiden und Zerlegen des Geflügels und sind einfach und sicher zu handhaben.

Geflügelscheren unterscheiden sich je nach den angebotenen Funktionen, ihrer Qualität und dem Material, aus dem sie hergestellt sind. Jeder Benutzer muss seine Bedürfnisse sorgfältig abwägen, sich mit den verschiedenen Geflügelscheren Arten vertraut machen und entscheiden, welches für ihn am besten geeignet ist.

Bildquelle: 123rf / arfo

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